Les Choux Gras

Mot de bienvenue

Ton cheminement

Ton document de présentation

1.1) Introduction (1:00)

2.1) Séchage à l'air (4:00)

2.2) Séchage au four (1:39)

2.3) Séchage au déshydrateur (1:57)

3.1) Introduction (1:22)

3.2) Blanchir les légumes (2:27)

3.3) Exemples personnels (6:08)

3.4) Fines herbes (1:56)

4.1) Herbes salées (2:46)

5.1) Introduction (4:04)

5.2) Au chaudron (1:10)

5.3) À l'autoclave (7:46)

5.4) Ressources (2:10)